Peru, jeden z gastronomických šperků Jižní Ameriky

Existuje mnoho důvodů, proč stojí za to navštívit Peru, úžasná země pro svou historii, svou povahu a kulturu. Dnes se však chceme soustředit na gastronomii, ze které můžeme zvýraznit jídla tak bohatá jako ceviche, že v případě, že jste nevěděli, bylo prohlášeno za kulturní dědictví národa.

Je to jídlo, které nejlépe reprezentuje Peruany, ale to neznamená, že je to jediné, které je schopno potěšit ty nejnáročnější.

Slavná ceviche je hvězda

Není snadné říci, odkud název pochází, aniž by se bál, že se mýlí. Existují různé hypotézy, počínaje rozdíly mezi peruánským a španělským jazykem.

Peruánská akademie jazyků říká, že pochází ze slova «návnada«, Který ve své době (16. století) byl zvyklý mluvit o jídle v pohrdavém tónu kvůli jeho malé hodnotě nebo jeho malé velikosti. Královská španělská akademie však spojuje své narození se slovem «nakládané«, Jak již pravděpodobně víte, je způsob konzervování potravin v kyselých médiích, jako je ocet.

Ať už je to jakkoli, pokud cestujete do Peru, nebudete mít problém najít restauraci, která nabízí ceviche v jejím menu. To je případ Central, Astrid a Gastón nebo Fiesta, všechny se nacházejí v hlavním městě, Lima.

Jak je ceviche připraven?

Ceviche se připravuje řezáním kousky bílé ryby Míchají se s červenou cibulkou, chilli, solí, koriandrem a citronovou šťávou. To vše společně s tygrovým mlékem, což je šťáva, která se extrahuje z přísad ceviche. Chuť je velmi kyselá a kořenitá zároveň.

Je třeba říci, že ceviche lze připravit mnoha způsoby. smíšenéNapříklad má mořské plody a ryby doplněné hlávkovým salátem nebo sladkými bramborovými listy. Můžete si také vyrobit černé skořápky, které v tomto případě mají jako doprovod chifles (smažené plantajny) nebo canchita (pražené kukuřice). Chobotnice nebo chinguirito zametají severní pobřeží, zatímco detektivové ryb mohou vždy požádat o roztřepené sušené maso kytara, která je obvykle podávána se zarandaja nebo yuca.

Cestování do Peru je díky LATAM Airlines snadnější než kdy jindy

Pokud chcete cestovat do Peru a vyzkoušet nejautentičtější ceviche, nic lepšího než podívat se na webové stránky LATAM Airlines, kde právě teď navrhují cestovat z Madridu do Limy za pouhých 637 eur na osobu zpáteční cestu. Je to skvělá zpráva, protože je možné cestovat do jiných destinací, jako je Montevideo, Sao Paulo, Asunción nebo Guayaquil, za méně, než si představujete.

Kromě toho, že platíte málo za překročení rybníka, se můžete také přesunout velmi levné ceny mezi městy ve stejné zemi. Právě teď zpáteční cesta z Limy do Cusca stojí jen 158 eur. Co to znamená Již můžete připravit dobrou cestu k návštěvě jedné z nejkrásnějších zemí na této planetě. Nezapomeňte na to historické Machu Picchu na vás čeká.

Переход океана на яхте через мыс Горн (Duben 2024)