Gastronomie na Madeiře

V Madeira najdete jeden gastronomie typický region založený na produktech nejvyšší kvality. mezinárodní kuchyně je také široce zastoupen.
Po úzkém kontaktu s mořem najdete ve většině vynikajících restaurací mořské plody a čerstvé rybí pokrmy. Limety, chobotnice, krevety, filé z tuňáka a šavle rybí filé jsou jen několika příklady regionálních delikates.

Je také povinné vychutnat si typická jídla regionu, jako je steak z tuňáka se smaženou kukuřicí nebo lahodná „espetada“ z pečeného hovězího masa na bobkovém jehle, doprovázený dortem „do caco“.

Dalšími tradičními gastronomickými výrobky jsou také domácí kuskus, domácí chléb hnětený se sladkými bramborami a maso s vínem a česnekem (marinované vepřové).

Pokud jste milenci ovoce Madeira je skutečným rájem.
Tropické ovoce, jako je mango, banán, avokádo, ananas a mučenka, je hojné a jejich exotické chuti dotváří jídlo, a to jak v přirozeném stavu, tak i ve formě pudinků, pěn a zmrzliny.

Pro ty, kteří mají sladký zub, budou prezentovat a bohaté pečivo. Nejtypičtější sladkosti jsou "Bolo de Mel" a "Broas de mel", vyrobené z bohatých surovin, jako je koření a med z cukrové třtiny. "Stížnost" a fenyklové cukrovinky jsou také vysoce ceněny.

Pokud jde o nápoje, možnost výběru je také velmi rozmanitá. Exotické ovocné šťávy, jako je mučenka, papája, guava atd., Slavná „poncha“ vyrobená z cukrové třtiny, medu a citronu a slavná Madeira vína, které mohou sloužit jako předkrmy nebo si vychutnat kávu, jsou další originální možnosti.

Aktivity na Madeiře - gastronomie (Smět 2024)