Baskicko Je to ráj pro milovníky gastronomie. A toto autonomní společenství nabízí nejen kvalitu, ale také velkou rozmanitost. Ve skutečnosti ve svých městech najdete restaurace s novou kuchyní, tradiční, velkolepý design, jednoduchý, útulný ...
Jedno z tajemství úspěchu vaření Baskicka na vnitrostátní i mezinárodní úrovni je používání výrobků a surovin vynikající kvality. Abychom věděli trochu lépe o baskické gastronomii, dnes s vámi mluvíme o nejtypičtějších pokrmech a pintxech v tomto koutě severního Španělska.
Gildo
La Gilda je pintxo par excellence v Baskicku. Stačí jen párátko, oliva, a ančovičky solené a jeden nebo dva chilli v octě.
Marmitako
Marmitako je dušené bonito s cibulí, bramborami, paprikou a rajčaty, které má svůj původ v rybáři Asturians, Cantabrians a Basques. Obvykle se podává v hliněném hrnci.
Fazole se svátostmi
Během podzimu a zimy mnoho baskických restaurací začleňuje do svého menu fazole se svátostmi jako jedno ze svých jídel hvězda. Jeho hlavní složkou jsou fazole Tolosa.
Tradiční úhoři
V tomto seznamu jsem nemohl nechat ujít tradiční úhoře úhoře, které jsou vyráběny ze starších, olivového oleje panna, česnek a kousek chilli.
Biskupský treska
Hlavní složkou tresky ve stylu Biscay je treska solení, která je doprovázena biskajskou omáčkou.
Treska s pil pil
Pil treska se vyrábí se třemi základními ingrediencemi mimo tresku: olivový olej, česnek a chilli papričky. Normální věc je použít kastrol jíl pro přípravu a prezentaci.
Tuňák s rajčaty
Bonito s rajčaty je jednoduché jídlo, které je vyrobeno ze základních surovin, jako jsou rajčata, česnek, vlasy a olivový olej.
Šneci
V Baskicku se šneci vyrábějí několika způsoby, ale jedním z nejvíce typické Kombinuje následující ingredience: pór, pažitka, chilli, cibule, šunková slanina, chorizo paprika, smažený chléb, bílé víno, olej, petržel, voda a sůl.
Chops to shoot
Kotlety s vinnými výhonky se vyrábějí v a gril umístěné na živém uhlí ohně z vinných výhonků.
Curd
Tvaroh se obvykle vyrábí z mléka koza, ačkoli to může být také vyrobeno z plnotučného kravského mléka. Normální věc je doprovázet toto jídlo medem.
Goxua
Musíme také mluvit o goxua, dezert vyrobený s piškotový dort, šlehačka, pečivo, sirup, cukr a skořice. Ideální je vyrobit piškotový dort, krém a krém doma.
Štikozubec v zelené omáčce
Štikozubec v zelené omáčce se obvykle podává v hliněném hrnci s a vejce tvrdě nasekané. Kromě štikozubce a zelené místnosti zahrnuje i škeble.
Basque Cake
Baskický dort je dezert pocházející z baskicko-francouzského regionu Lapurdi. Je plná krém pečivo.
Brambory se chorizem
Brambory se chorizem nebo la riojanou jsou pokrmy pocházející z La Rioja, i když se rozšířily regiony poblíž. Jeho tři hlavní ingredience jsou brambor, chorizo a paprika.
Sukalki
Sukalki je ragú z dušeného masa, které lze díky své vysoké kalorické hladině konzumovat jako jediné jídlo.
Txangurro
V Baskicku se krab a řada oblíbených jídel z masa nazývají txangurro rozpadla se této mořské plody.
Txipirones v jejich inkoustu
Jak již název napovídá, txipirony v inkoustu jsou vyrobeny pomocí malý kousky chobotnice vařené ve vlastním inkoustu.
Zurrukutuna
Nakonec musíme mluvit o zurrukutuně polévka česnek a treska, do které se přidávají přísady, jako je petržel, zelená paprika, choricero paprika, toast a vejce.
Jak udělat 5 nejoblíbenějších španělských tapas: Španělské jednohubky (Duben 2024)
- gastronomie, Baskicko
- 1,230
