Pokud se rozhodnete strávit pár dní v Portugalsko Je důležité, abyste o gastronomii věděli něco víc. Začněme s snídaně. Obvykle se skládá z toastového chleba s máslem, sýrem nebo konzervovaným ovocem doprovázeným kávou nebo mlékem. Může se také jíst sladké pečivo, cereálie nebo jogurt.
Hodně ryby a mořské plody jsou součástí portugalské stravy. Ryby se podávají grilované, vařené (včetně dušené a vařené), smažené a dokonce dušené nebo pečené. Nejčastěji konzumovaným druhem ryb je treska. Toto je téměř vždy používáno suché a slané, protože portugalská rybářská tradice začala před vynalezením chlazení. Treska musí být před vařením namočena do vody nebo někdy do eche.
nádobí Jednodušší rybí pokrmy jsou často ochuceny panenským olivovým olejem a octem bílého vína. Také populární jsou sardinky (zejména grilované), chobotnice, chobotnice, sépie, krabi, krevety a krevety, humr a mnoho korýšů, jako jsou barnacles.
Caldeirada Je to dušené maso, které se skládá z různých ryb a mořských plodů s bramborami, rajčaty a cibulí. Konzumace masa a drůbeže byla historicky výsadou vyšších tříd. Maso bylo základní jídlo na stole šlechtice středověku. Během zimy je běžným pokrmem portugalština vařené Portugalský styl. Je to bohatý guláš s kostí, vepřovým masem a kuřecím masem. Podává se se zelím, mrkví, vodnice, chorizem, rýží a bramborami.
Svěžejší kuchyně, volné ruce. Objevte funkci Hob2Hood (Smět 2024)
- gastronomie
- 1,230
