Pokračuji svými kulinářskými doporučeními, které píšu tento týden, dnes bych chtěl mluvit o gastronomie Kostariky, zemi, kde najdete nespočet zajímavých míst a aktivit. Její kuchyně je chutnou směsí domácích, španělských a afrických kuchyní, ale také s prvky z jiných evropských a asijských zemí.
Mezi domácí ingredience patří kukuřice, fazole, yucca, ayote, chayote, augacate, arašídy, kakao, guava, sladký chilli, achiote nebo meliponini med. Všechny jsou součástí mnoha jídel. Jeho gastronomie se obvykle dělí na 3 regiony, a to centrální údolí, Guanacaste a Limón, nejdůležitější regiony země a každý z nich má svůj vlastní vlastní jídla i když i ostatní společní. Vezměte na vědomí hlavní body gastronomie v Kostarice:
– Gastronomie centrálního údolí: nejtypičtějšími pokrmy jsou kasado (vařená rýže s fazolemi a sladký jitrocel, zdobený masem nebo saláty), gallo pinto (rýže a černé nebo červené fazole, také jako ozdoba nebo doplněk), rýže s mořskými plody, hrnec na maso , patakony, kukuřičná tortilla nebo karbanátek.
– Guanacaste gastronomie: Maso je zde také velmi důležité, protože je grilování velmi populární kdekoli v této oblasti. Kukuřice je také v mnoha pokrmech, jako je pinolillo, atol kukuřice, picadillo de chilote nebo perrerreques.
– Limónská gastronomie: Její kuchyně je jasným domorodým vlivem s příspěvky od Jamajanů a Číňanů. Široce se používají kokosové ořechy, panamské chilli, banány, tropické ovoce, ryby a kuře. Mezi nejtypičtější jídla patří jitrocele (sladké empanadas s banánem a kokosem), rondón (rybí polévka s kokosovým mlékem) nebo kuřecí kari.
– Nápoje: V každé gastronomii je velmi důležitý a v této zemi je nejoblíbenější formou obědů a večeří tzv. Freska, nápoj vyrobený z ovoce, vody, cukru a ledu. Guaro je nejoblíbenější likér v zemi (druh brandy) a nejvíce opilá piva jsou ležák a Plzeň. Na Vánoce se Rompope obvykle vypije, směs vajec, vanilky, skořice, mletých mandlí, cukru, mléka a likéru.
Střední Amerika na kole (3.) (HD) / Central America on bicycle (3.) (Duben 2024)
- gastronomie
- 1,230
