Gastronomie v Caracasu

Už jsme mluvili o tom, jak důležité je místní gastronomie když navštívíme jakékoli město, protože to nám dává příležitost poznat mnohem lépe zvyky a tradice místa, kde budeme, ať už na jeden den nebo na mnoho dalších. Dnes bych chtěl mluvit o gastronomii v Caracas, velmi zajímavé město, kde můžete ochutnat autentické lahůdky.

V hlavním městě Venezuela Existuje celá řada ingrediencí pro složení různých typických jídel, kuchyně, ve které můžete vidět vlivy z kuchyní jiných zemí a která vyniká vlivy středomořské kuchyně na to. Země, které nejvíce ovlivňují gastronomii v Caracasu, jsou Španělsko, Mexiko, Itálie, Indie a Thajsko, které dosahují kulinářských zázraků, když jsou smíchány s venezuelskými ingrediencemi.

Velký vliv Kanárské jídlo, region, který má tak důležitou unii s Venezuelou, že ve skutečnosti je na Kanárských ostrovech tato země označována jako „osmý ostrov“. Nejtypičtějším pokrmem Caracasu je Kreolský pavilon, který se skládá z bílé rýže, pečeného masa, černých fazolí a smažených banánů. Za zmínku stojí také kreolská černá pečeně, kachapa se sýrem Guiana, kuřecí salát nebo Hallaca.

Pokud existuje něco, co vyniká nejen v Caracasu, ale také ve Venezuele, je to arepa, těsto kulatého tvaru, které se otevírá a je plné různých věcí, jako je kuře, tuňák nebo hovězí pečeně. Je to trochu podobné houskovým knedlíkům, ale s jiným těstem, které lze smažit i vařit v troubě. Další chutná jídla jsou olleta de gallo, mantuano guláš, sladký dort nebo kuřecí sání. Pokud jde o nápoje, jedním z nejznámějších je skluzavka, která je vyrobena z rýžové vody a pomerančového květu.

Fete de la gastronomie 2015 (Duben 2024)